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暴走的强化人生

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第一百五十章 饭店里的讴歌(1/4)
        一个半小时后。

        “来,开饭!”

        随着李金穗中气十足的一声吆喝,一顿闻香便以让人口舌生津的午饭呈现在了众人眼前。

        烤乳猪、深井烧鹅、文昌鸡、白灼大虾、山药茯苓乳鸽汤、白灼菜心······

        看着这一桌摆盘讲究、香气扑鼻的午餐,陈熙由衷叹服地朝李金穗鞠了一躬,“辛苦李厨神了。”

        “呵呵,下厨本来就是我最喜欢的事情,没什么辛苦的。”李金穗笑着摇了摇头后,招呼陈熙和钟灵入席就座,“来来来,趁热吃,为了保持最佳的口感,这几个菜都是最后同时成品装盘的。”

        一旁扛着摄像机的周舟闻着扑鼻的香味,不争气地咽了下口水,可惜他和彭武力还得拍摄,只能等陈熙他们吃完后才能吃了。

        “粤省菜系口味偏清淡,陈熙你是湘南人,可能会有点不习惯,这个蘸料里我加了些谷大师送我的辣椒酱,你尝尝看。”

        “您费心了!”陈熙感谢了一声后,也不再跟他客套,拿起筷子夹了一块文昌鸡放入口中。

        “怎么样?”

        李金穗看向还在闭眼咀嚼的陈熙,期待着他的点评。

        陈熙认真消化了一下口中的味觉反馈后,方才再次睁开眼来,认真点评道“肉质细嫩鲜美、汁水饱满充盈,轻微咀嚼就感觉似乎整道菜原本应该要有几分汤汁,只是所有的汁液全部被这24块鸡肉给吸收了进去,配合上火腿的一丝丝咸香和内脏的筋道,味道的层次感十分明显,但又不显得隔离突兀。”

        “不愧是做节目的,说出的话就是不一样!”

        李金穗满意地点了点头后,又玩笑道“你要是跟那些富商一般,吃完就是一句‘真特么好吃’,那我就要大失所望咯!”

        “咳咳···”

        陈熙有些心虚地咳嗽了一声,心底暗道侥幸,差点就真跟老爷子说的一样了!

        再次品尝了一下其他几个菜品后,陈熙也不得不感叹一句“盛名之下无虚士”,李老爷子能在全国如此众多的厨师中脱颖而出,最终摘得“厨神”的桂冠,确实是有真才实学的!

        其他几道菜陈熙没吃过还不好对比,但最少从烧鹅和白灼大虾这两道菜中,陈熙一个外行人都能吃出来李老爷子做的和外面饭店里的差别。

        很多地方的烧鹅虽然从表皮上来看也是色泽金黄,但其实里面肉质的味道是比较难吃的,要么没入味,要么就是还带着一些鹅肉本身的血气腥味,顾客吃起来则完全依靠酸梅酱或者酱油来遮掩掉鹅肉本身的味道。

        李老爷子所做的则完全不同,提前腌制冷藏入味且不说,光是十个小时的烤制就不是外面那些速成电烤炉可比的,小火慢烤的过程中,荔枝木的清香实实在在地透过了表皮上的毛孔,随着内里的油脂进一步渗透进了紧实的精肉中,油脂在滋润中和了精肉的柴老口感的同时,荔枝木的清香也完美地融入了每一寸肉质中,一口咬下,口舌生香!

        “老爷子您想过这门手艺的出路吗?”

        盛了一碗乳鸽汤品尝了一口后,陈熙试探地问了一嘴后,又担心老人家心里不快,连忙解释道“我知道您觉得做菜是一门需要专心对待的学问,但是毕竟讲理想的前提也还是能够活下去啊!”

        “就比如您,假如没有祖上世世代代的财富积累,您当年也没有创建鸿福酒楼,温饱都是个问题的情况下,可能您也没有现在这种钻研的心气了,是吧?”

        李金穗点了点头,犹豫了一下后,方才有些释然地叹息道“不用多说,我懂你的意思,我也不是那种一成不变的老顽固,自然也清楚真要按照咱们传统的制作工艺来制作每一道菜肴,肯定是行不通的,其实这也是我一直找不到衣钵传人的原因!”

        “只是,我有点不甘心罢了!”

        李金穗长叹道“