姜片，爆开一只只粉嫩的基围虾，连流浪的土豆都不能幸免。
醉酒的海参被吓坏了，飞快地从她身旁游过，躲进贝壳建造成的小屋。
终于，风浪平静下来。
一个海螺向她爬来，里面似乎有什么东西。
这时林雪瑶感觉到一股特殊的醇香在舌尖流淌，那么轻，那么柔……
那到底是什么？
林雪瑶一把抓住海螺，掀开一看，瞳孔不由得猛地一缩。
毛！
竟然是一根鸡毛……
蓦地，林雪瑶猛然惊觉，恍然道，“你还少说了一样，是鸡油对吧?”
“这都尝得出来？”南山牧野瞪大眼，也是服了。
林雪瑶继续说，“经过香草去腥之后，不仅保留了海参原有的那么一点鲜，同时还融入了虾的鲜味，加上淀粉的勾芡，使得口感更加爽口，香气五分，味道五分，整道菜突出一个香鲜，立意五分，从色形香味意五个维度评估，给你打24分！”
南山牧野算了算，觉得不对劲，“色形香味意各打5分，不是25分吗？”
“扣一分，是因为刚才烫到我了。”
“……对不起！”南山牧野想哭，看来下次喂的时候，还得吹一吹，自己成什么了？
林雪瑶欣然接受这份歉意，美美地吃了起来。
对于美食，林雪瑶绝对算得上专业的品鉴水准，在她看来，品鉴一个厨师的水准，最重要的并不是烹饪技术，而是这个人对食材的理解。
平庸的厨师，只会照本宣科地按照前人的方法做菜，就是因为他们对食材缺乏自己的理解，所以没有创新的能力，结果就导致300年前的麻婆豆腐，到现在还是一样的做法。
就这道‘海参’来说，国内厨师都采用葱姜料酒去腥，再配上如‘老抽’、‘生抽’、‘蚝油’翻炒烹饪，粗暴的入味，才能烹饪出满足大众的味道，但食材就只剩下原有的口感，而失去了本身的味道。
南山牧野呢？
这个变态只用几味香草就解决了这个问题，可见他对于食材的理解已经到了令人发指的地步，说他是“变态”都不为过。
那么，问题来了，这么高档的美食应该如何定价呢？
它在低成本的街边小吃当中，又能否获得主流消费群体的认可？
这个问题，相信今夜就会有一个答案！