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汉阙

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第8章 好烫(2/3)
,啬夫不是打算在悬泉溪水边,再多开百余亩新地么?不妨先种胡麻试试。”

        悬泉置原本只有百多亩地,不种粮食,只作为菜畦,种些葱、韭、葵等,尽量保证蔬菜自足,近来随着往来河西的行客数量增加,已有些不够了。

        “若真如你所言,倒是可以一试。”

        见徐奉德有所松动,任弘很是高兴,胡麻价钱不菲,若是能每年种上几十亩,悬泉置烤馕需要的芝麻就不用发愁了。

        芝麻还有其他大用,比如榨油,这年头的油主要来自动物肥肉炼制,但哪怕是家养的动物也很羸瘦,没啥油水。

        至于植物油,花生还在远美洲,后世开遍青海湖畔的油菜花也是外来物种,任弘至今尚未见到,也不知传入中原没有?

        所以眼下能找到的油料作物,只有芝麻。.若是能以悬泉置为起点,广种芝麻,让白色的芝麻花开遍河西。

        这样的话,再过些年,任弘或许就能喝上芝麻油,甚至可以用芝麻酱蘸涮羊肉了……

        如此一想,他竟有些饥肠辘辘,抬头看看日头,吃下午饭的餔时()已到。

        这时候,徐奉德鼻子却动了动。

        “好香!”

        任弘也闻见了,这是麦面熟透的焦香,以及芝麻烘烤后散发的浓香。

        他望向馕坑,拊掌笑道:

        “馕熟了!”

        ……

        哪怕到了出炉时,馕坑的温度依然是炙热的,夏丁卯忍住满头大汗,手持火钳,将馕一个个拎出来,厨佐罗小狗手持箩筐在旁接着。

        却见那烤制好的馕经过烤制,水分去,糖分发生降解,为馕染上了焦黄色,浓郁麦香扑鼻而来。

        罗小狗馋得口水都快流下来了,一时没忍住,伸手想去拿,才触到却叫了起来:

        “好烫,好烫!”

        夏丁卯转头骂他道:“小狗,新食出炉,要由长者来尝,你忘了?烫到活该!”

        “我不是要给徐啬夫试试温么。”罗小狗这才将装了十几个馕的红柳筐端到徐奉德面前,笑道:“徐啬夫,尝尝?”

        “这么大怎么下嘴。”徐奉德很是嫌弃,竟学起孔子,割不正不食起来。

        还是任弘抽出随身携带的刀削,将硕大一块的馕切成小份,呈送给徐奉德。

        徐奉德看着盘中金黄的烤馕,喉头动了动,拿起一块放入口中。

        入口是浓郁的麦香味,酥脆的表皮,嚼到烤得熟透的胡麻,竟是如此浓香过瘾。

        因为面里加了点盐,还带着淡淡的咸味,咽下去后,有种饱腹的满足感。

        “如何?”

        众人都看着徐奉德,却见他吧唧吧唧连吃了好几块,喝了口水后,才淡淡地说道:

        “可口是可口,就是太干,对老朽的牙不太好。”

        这糟老头子!

        其他人也开动了,早已等待多时的罗小狗直接抱着一个馕啃,吃相难看,鼓着腮帮子直呼好吃。

        任弘这边则是馕的正确的吃法,慢慢用手掰着吃,与夏丁卯一同分享。

        大厨夏丁卯也认为此物口感绝佳:“更胜于汤饼、蒸饼,能与君子教的焖饼、搓鱼相媲美了。”

        毕竟这年头的汤饼,还不是面条,只是死面饼掰了煮,类似后世的泡馍,若没有浓郁的羊肉汤就着,确实很难下咽。

        任弘笑道:“今日只是最简单的,其实还有更多做法,比如馕胚上可以抹点油、撒一把葱花,烤出来的馕更脆更香。甚至能刷牛羊奶、加蒲陶,加肉馅。”

        蒲陶就是葡萄,在后世的西域,不止有葡萄馕哦,简直是万物皆可入馕!

        馕其实不是任弘的发明,它的直系祖先叫“胡饼”,早已出现,是眼下西域绿洲城邦