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美食契约系统

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第三百一十六章 高流畅度烹饪(1/2)
        当!

        张琪抄起伞状的简易木质餐盘盖,猛的合住菜肴。

        随着这个动作,一阵无形的风压从他周身席卷开来,将雨滴和雾气呈环装向四周推开。

        他用青筋凸起的手将眼罩缓缓拉下,目光没费什么功夫就找到了对面的洛克,快速打量了一圈,表情缓和几分。

        “为你临时改编而成的‘黑焦拔丝藤’,一定不会让你失望的。”

        他声音隐隐带着鼓动,然而对面的洛克只是撇了一眼,不为所动的起锅热油。

        噼里啪啦!

        锅中的水渍在油炸声中蒸腾汽化。

        对手的这幅表情,让张琪觉得自己呼吸变得不顺畅,像是有块木头塞子卡在喉咙中央。

        压下焦虑和忐忑,他很快确定了一件事。

        洛克一定有着超乎寻常的味御!

        只有这样,才能解释潮源被轻松破解,才能解释面对‘黑焦拔丝藤’的无动于衷。

        这一推论让张琪觉得有些难以置信。

        对于普通厨师来说,味御算得上极其神秘且奢侈的主特质。

        大部分厨师终其一生也没法触发这项特质,剩余少部分幸运儿即使侥幸触发,也根本不可能将宝贵的金色特质点分配在上面。

        这就造成了特级之下几乎不存在味御的情况。

        至少张琪在亲身经历的几十场决斗中从未遇到过。

        ‘他不可能烹饪出超过自己的料理!哪怕在食材、厨具和时间上占尽优势也不可能!’

        张琪在心底做出结论,深深吸了口气,将餐盘保护好,冷冷看着对方烹饪。

        此时,洛克的烹饪已经到了关键阶段。

        他自然不会分心在‘张琪紧不紧张’这种毫无意义的问题上。

        他一手热着琥珀色偏暗红的坚果油,一手将早已准备好的冬瓜块解花刀。

        他的花刀看起来干练整洁,还带着一丝趣味性。

        白净水润的冬瓜块在刀尖蹦蹦跳跳,随即落入餐盘。

        由于肉质紧密,冬瓜块上几乎看不见处理过的痕迹,唯有背面因为皮层稍厚稍硬,能隐约窥到深浅不一,纵横交错的刀痕。

        “又进行了一次处理,看起来是为了让冬瓜在接下来的烹饪中更加入味。”

        康塔紧盯着投影屏,迷惑自语道

        “可是这么多味调料,仅只是采取简单的煎炸,又何必去细分出如此多道工序?”

        索菲娅眉毛微蹙,脑子里闪过青厨赛某一场的画面

        “会不会是想要营造不同的味觉变化?”

        康塔难以置信的转了转眼珠“怎么可能?你看看他面前摆着多少碗调料!”

        半分钟功夫,洛克已经将整盘冬瓜都完成了解刀,红油开始冒泡,飘出红油果细腻饱满的独特醇香。

        他微微嗅了一口,判断油温到了最佳程度,开始往锅中下入冬瓜块。

        微弱的噼里啪啦声中带着滋滋滋的炸响,油泡刚好漫过冬瓜块稍厚的皮层,不断沸腾,涌起又炸开。

        刚入锅不到一秒,洛克迅速一颠锅柄,背面朝下的冬瓜块齐齐跃起,灵活的侧翻了个身。

        ‘虽然是亚美尼斯厨师,几乎不接触龙洲烹饪,但自己的颠锅水准还是勉强达到及格线的!’

        他心底轻笑了一声,又是两次快速颠锅,然后将棱角和各面都染上金黄的冬瓜快速出锅。

        这时候的冬瓜早已不似之前。

        就像是用暗金色铅笔勾勒过棱边的立方块,看起来已经有了几分诱人的感觉。

        这一步是为了定型,以便在接下来的调料渲染中保持足够明显的层次感。

        当然,一次定型远远不够……