我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。
在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。
中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。
九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。
1843年首先引入英国，1847年输入美国。美国洛克鸡是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。
rb在隋朝时引入中国鸡种，到幕府末期，引入上海的九斤黄鸡，培育成著名的名古屋卵肉兼用鸡。
狼山鸡主要产于江苏一带，此种鸡抗病能力强，胸部鸡肉发达。1872年输入到英国，英国的有名品种奥品顿鸡由狼山鸡与当地鸡杂交而成。后来狼山鸡又输入到美国和德国。可见，中国古代家鸡品种对世界影响是非常大的。
刘牧看了鸡的特生物特征
1．体温，在409度与419度之间，平均体温是415度。雏鸡，但养殖时，雏鸡舍温要求高，一般在三十四五度。
2．心跳，160到170次每分钟，就日龄而言，雏鸡高于成鸡。就性别而言，母鸡高于公鸡。
3．产蛋，一只母鸡年平均产蛋300枚左右，平均出雏率70以上。
4．其它，料肉比，一般在150～2001；料蛋比，一般在20～2510。
5．鸡的一般最长存活13年（饲养环境）。
6．蛋鸡一般在110天左右开产（工厂化养殖），到72周淘汰、淘汰时体重为2千克左右。
就大致了解了一下自己养鸡的知识。
刘牧感觉这些都是太笼统了！对自己的帮助不是太大，尤其是现在。
刘牧找了肉食鸡的专业介绍。
关于选雏
1、雏鸡应来源于健康和传染性法氏囊（ibd）阴性种鸡群。如果雏鸡有必要采用来源于ibd阳性种鸡群，就必需分开，在一个区内只饲养来自阳性种鸡群的雏鸡或只饲养来自阴性种鸡群的雏鸡，不要在同一个区内混合饲养。
肉鸡（鸡败血性酶形体）和s（滑液囊酶形体）及沙门氏菌阴性种鸡群的雏鸡。
3、雏鸡应孵自52克或更重的种蛋。在肉鸡生产使用较小种蛋孵化的雏鸡，就必需单独饲养，不要和其它鸡雏混养。
4、雏鸡大小和颜色均匀、清洁、干燥、容貌松而长，带有光泽。
5、眼睛圆而明亮，行动机敏、健康活泼。
6、腹部柔软，卵黄吸收良好；脐部愈合良好且无感染；肛门周围绒毛不粘贴成糊状；脚的皮肤光亮如蜡，不呈干燥脆弱状。
7、雏鸡无任何明显的缺陷，如拐腿、斜颈、眼睛缺陷或交叉喙等等。
里面还着重讲了从鸡仔开始就要注重生物安全知识。
一定要谨防外来的病毒和细菌。这个比较重要，开篇第一句就是。
刘牧看到之后吓了一大跳。自己关于这方面的知识为零。
昨天十分的不注意就把鸡还有饲料放入了空间内。
也不知道鸡是否感染的有病菌。
于是赶快就在心里问魂主。
“这些鸡，没有带病毒吧。”刘牧怯怯地问道。
毕竟自己十分的心虚，昨天没有做任何检查，就把鸡放入空间。