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穿过生命的河流

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【10】 高家媳妇(1/2)
        当了媳妇就得按婆家的规矩做事,再不能像在娘家那般处处被宠着。

        婆婆对淑兰倒是宽厚,新媳妇刚进门自然是要先熟悉一下新家的环境和规矩,过了新婚日子规矩还是要慢慢要教的。

        高家是个大家庭,兄弟众多,规矩也多。高家老爷一直管着生意的事情,家里一概事务都由高家太太管着。高家太太一共生有五个儿子和一个女儿,家规家教严格,也是个厉害婆婆。

        高家有一个规矩就是媳妇们要每天负责全家饭菜的准备,虽然有佣人厨娘做饭,但吃什么菜、买什么肉、搭配什么小菜也是要一一操心,并盯着厨房做好,这准备饭菜似乎相当于当半天的家,是媳妇展现能力的机会。

        新媳妇新一个月,过了一个月三少奶奶就不好再享受新媳妇待遇,就得跟着两个嫂嫂按高家的规矩做事。要说女红她是非常拿手的,可是做饭却是从来没有过的事。三少爷就和高太太央求让三少奶奶先和两个嫂嫂帮厨学习,学会了再做,高太太也只好应允从第三个月开始按序做饭。

        三少奶奶在娘家可是连根葱都没买过没剥过,但她现在是高家媳妇而不是谢家的大小姐了,她不能让两个嫂嫂看她笑话,更不能让婆婆觉得她太过娇惯什么都不会做!

        下定决心用一个月时间学会做饭。

        天下无难事,只怕有心人。淑兰最不缺的就是要强和倔强,偏偏又心思灵泛。

        她每天跟着嫂嫂学习备料、配餐,了解公公婆婆及家里每个人的吃饭忌口与偏好,观察学习厨娘们切、炸、蒸、煮、炖,学习各式凉菜冷盘的摆盘装盛颜色搭配……还专程回娘家和自家的厨娘学了两手小菜和面点的做法。

        两个嫂嫂原本以为这漂亮的花瓶大小姐在娘家娇贵的什么都不会干,这下面对几十口子的饭菜一定是满腹牢骚加傻眼,就等着看她笨手笨脚和偷懒抱怨的样子呢,却不想她放下架子天天往厨房跑,问问这学学那,还时不时的帮厨娘们切个菜配个料什么的,大半个月的光景居然对饭菜的口味和搭配也评论的有模有样了,笑话没看成,到对她好学努力的认真样子敬佩三分,把最初的嫉妒和不服气也冲淡了几分。

        三少奶奶正式轮班做饭这天,公婆叔侄们都在心里嘀咕“这娇生惯养的大小姐新媳妇能给大家准备一桌什么饭呢?”会不会连当年大嫂的第一顿饭都不如呢?当年嫂的第一顿饭可是“色香味俱欠佳”啊,大家伙又碍于情面不能不吃,于是凑合的吃了一点就一个个喊着“吃饱了”“不饿”放下碗筷,偷偷到房间找零食贴补,今天也得有这个心理准备,三少爷更是一会儿跑一趟厨房,也是干着急帮不上忙。

        这新娘子的第一餐饭,要亲自动手做烹炒炖煮四道主菜,厨娘们负责洗菜切菜帮忙打下手。这天三少奶奶早早的起来洗漱完毕就进了厨房,菜昨天都已经备好并摘洗干净,今天就是各道菜的切、炒、炖、煮了,厨娘们按照少奶奶的要求把各样材料按量准备好,并且负责其他小炒和凉菜,她自己要亲自做这几道大菜,虽然学习了两个月心里也有几分把握,但面对第一次给全家人展示,心里还是有些紧张,况且这一大家子二三十口人的饭,对于第一次做饭的新媳妇来说是极大的考验。

        三少奶奶讨巧,这两个月来把各人的口味尤其是公公婆婆爱吃的菜早已了解,早已经和厨娘学习了做法,还偷偷练了几次手,所以今天的四道菜的配置公公和三位弟兄爱吃的黄焖羊肉,婆婆最爱吃的蔬菜素炸丸子,一道大家都爱吃的红烧排骨炖土豆,最后再来一道女人们都喜欢的既能吃肉更能喝汤的黄花蘑菇炖母鸡。其他小菜和凉菜就按照平日两位嫂嫂的菜谱安排,注重荤素搭配和每个人的口味即可,保证每人都有可吃的菜,然后又在面食上做了一点点变化——做了两种口味的拌酱一种适合爱吃辣的蘑菇鸡肉丁香辣酱,一种适合孩子们吃的西红