猪，二来，她怕工匠技术差，达不到她的要求。
韩掌柜一听她这话，有点纳闷，这家里建房子是大事，怎么是她这个小丫头出面张罗。
“清丫头，你家父母呢？这建房子是大事，就你张罗？”韩掌柜带着的疑惑的问道。
林芷清苦笑了一下，“韩大叔，我父母双亡，家里只剩一个弟弟。”
“抱歉，我不知晓。”韩掌柜有些诧异，那之前那么些菜，都是这丫头一个人搬来的？
“没事，韩大叔。”林芷清回以一个灿烂的笑。
“镇上的陈工匠与我有些交情，我的酒楼就是他给建的，只是他手艺好不假，收费也比一般的工匠贵些。”
“那，请他大概需要多少银子？”
“五两左右。”
“这么贵？”都赶上她一天卖菜钱了。林芷清有些纠结，来这多么多天了，其他都好说，唯独这个厕所，她真是不敢恭维，她之所以要找个手艺好的工匠，就是想把抽水马桶给建出来。
韩掌柜见她面露难色，又开口道“清丫头，若是银钱不趁手，我可以预支些菜钱给你。”
他是真心喜欢这个丫头，小小年纪竟然如此聪慧，能想到办法，种出反季节的蔬菜。
林芷清一听这话，不由心中一暖，“韩大叔，这就不用了，不过，我有一道芙蓉开背虾的方子，不知道你有没有兴趣收？”
韩掌柜一听，不由眼前一亮，“你还会做菜？”他开酒楼这么久，这芙蓉开背虾，他听都没听过，顿时来了兴趣。
“会啊，借您厨房用用。”林芷清可是一枚妥妥的小吃货，你永远不知道一个吃货对美食的执着。
“走。”韩掌柜引着林芷清，往厨房去了。
林芷清来到了厨房，选了一些大小适中的虾，手脚麻利把大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠，放在一旁备用，又将葱姜蒜，红椒分别剁成细蓉装进小碗里，加生抽，香醋，糖。可惜这个时代还没有蒸鱼豉油，她只能放弃了。随后她取来干净的锅，倒入少许油，等烧至冒烟时浇在调料碗里再调匀。最后，她将处理好的调料都填至虾背的开口里。再入锅中用大火蒸了几分钟。待菜出锅，她又挑了个红萝卜，薄薄的切成片，在盘子中间摆了一朵芙蓉花的样子，又用菜叶在芙蓉花的边上做了点缀。
做好了一切，林芷清对韩掌柜做了个请的手势，就退到了一旁。
韩掌柜快步上前，仔细的端详着桌子上的这道菜，虾子混合着蒜蓉的香味扑面而来，拿起筷子尝了一口，真美味。他忍不住的又吃了几口。这才转身对着林芷清竖起了大拇指。
这道菜虽然选材简单，做法也不难，但是色香味都占全了。他从来没想过虾还能这么做。
“清丫头，没想到你做菜这么好吃！”这个丫头，真是每次都能带给他惊喜。
林芷清微微一笑，“您过誉了，我也就自己喜欢吃，瞎琢磨的。”
“这道菜我收了，五十两，你看合适吗？”
林芷清笑着答应了，问韩掌柜借了笔墨把菜谱写了出来。
韩掌柜看着手上的菜谱又是一愣，这丫头到底要给他多少惊喜，会种菜，会算数，就连字都写得这么娟秀。