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极品厨仙

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第240章 酸汤馄饨(2/2)
块浅黄色的灵晶。



        底下围观的人有少部分没见过鱼王,纷纷发出赞叹,眼里迸发出炙热的光芒。



        白柳在旁边,嘴角勾起一丝满意地笑容,这就是她要的效果。



        祝余将鱼王的肉剔除下来,用子母菜刀剁成茸,加入天香猪肉里脊肉,按照三比二的比例混合均匀。



        这里这么多修士都是冲着鱼王肉来的,虽然这些鱼王肉挺多,可是分下去肯定是僧多粥少。



        为了让更多人都能吃到鱼王肉,祝余决定做成肉馅馄饨,一只馄饨包拇指大小的肉,这么多鱼王肉起码可以做几千只馄饨,十个一碗,也能做出几百碗。



        剩下的骨头还可以用来做成其他菜。



        肉馅馄饨看起来虽然简单,但是想要做好,并且充分发挥鱼王的灵性就不容易了。



        首先在皮,馄饨皮一般的灵麦磨成粉还不行,必须要用灵麦中的青麦,要不是刚才买到了青麦粉,祝余还不会想到做肉馅馄饨。



        其次在水,和面的水也不是一般的水,得是灵泉卯时之前的水,这时的灵水呈阴性,和至刚至阳的鱼王肉正好调和平衡。



        这桶水,还是祝余今天早上特地去后山上打的,本来是准备用来熬海菜骨头汤的,正好可以拿来做和面。



        最重要的,还是在肉馅,鱼王肉虽然大补,却不宜多吃,吃多了容易上火,而且肥肉居多。



        若是全用鱼王做肉馅,肉肯定不够用,也容易发腻。所以在调制肉馅的时候,祝余特地加入了天香猪里脊肉作为调配。



        鱼王肉肥美,天香猪肉质鲜嫩,在青麦的中和下,肥瘦均衡,肥而不腻,瘦而不柴,将两种肉的完美优点结合在一起。



        想要肉馅更加顺滑,光有肉还不行,祝余还特地往里面加入了去腥的葱姜水,灵鸟的蛋,放入少量的红晶盐,调和成了独一无二的肉馅。



        祝余将调好的肉馅放到一旁,等肉馅充分入味,手舀了一勺灵泉水,倒入青麦中开始和面,调好后才开始擀面皮。



        来到修真界后,祝余还是第一次做馄饨。



        以前在梅溪村的时候,她最