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美食小娇娘

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六.红烧肉(1/2)
        听到这个消息之后,沈悦控制不住的流出了眼泪,这是原身残留的最后的情绪。

        “许老爷,谢谢你。”众人都离开后,沈悦朝着许秀才深深的鞠了一躬。

        “昨日你通知了我,这也是我对你的报答。”许秀才一点也没有大户人家的傲气,反而十分温和的道。

        昨日沈悦的第二封信便是交给了许秀才,许宅沈悦是进不去的,只能让门口的小厮将信交进去,随后许秀才便风风火火的带着人出来了。

        “这件事也算是给了莺莺一个教训,让她莫要再轻信旁人。”许老爷感叹了一句。

        沈悦心里是有些羡慕的,许秀才在村里有钱有势,对家人却是真心实意的好,许莺莺也是幸福的,经过这件事后,沈悦对许莺莺也恨不起来了,毕竟她只是一个骄纵的大小姐。

        回到家后,家里大门完好无损,张氏他们是被许秀才的家丁押着离开的,据说要将他们赶出很远家丁才会回来复命,所以并不担心短期内他们会回来报复,家用的钱张氏是不会放在家中的,都是随时揣在怀里,这次也一并带走了。

        推开院子大门,沈悦看着眼前这个以后就是她的小院,心中盘算着以后到底做什么,娘亲留下的一些布匹和银首饰能换一些银子,但是自己不可能一辈子就靠这点银子过日子。

        正思考着,身后却传来牛大壮粗狂的声音“悦丫头,叔给你送好东西来了!”

        沈悦打开院门,看见牛大壮手上的肉,笑的眼都眯了起来。

        牛大壮拿来的,正是那天他们在后山猎到的那头野猪剩下的肉,是她拜托牛大壮带回家的,现在牛大壮见她夺回了自己的家,心里也为她高兴,便替她拿来了。

        “谢谢大壮叔。”沈悦笑眯眯的道。

        “你一个小姑娘自己过日子,有啥需要的就跟叔说,甭客气。”牛大壮豪迈的说道。

        说完,牛大壮便要离开,沈悦叫住了他“大壮叔,还没吃午饭吧,就在这儿吃吧,我做道红烧肉给您尝尝。”

        一听到肉,牛大壮就咽了咽口水,上次小丫头就这么简简单单烤出来的肉都这么好吃,这个红烧肉一听就更加美味无比,于是便点头答应了。

        外面还积着雪,所以沈悦并不担心肉会坏掉,切下野猪腹部的肉,标准的三层五花肉,油脂和肉分布的很均匀。

        将肉洗净,然后切成块状,把肉泡在加了酒的水中半个时辰,期间,沈悦蒸了些米饭,她觉得,用柴灶烧出来的米饭比从前在家中用电饭锅烧出来的要香许多。

        大米是今年的新米,他们家原本就有田地,种着水稻和小麦,一直是张氏在打理,因为她怕沈悦从中搞鬼,毕竟这些是他们家唯一的经济来源。

        这些大米便是卖剩下的,够他们吃很久的分量。

        米饭蒸好后,沈悦便将肉取出来,锅中放上油将肉爆出油,多余的油被沈悦舀起来装在了罐子里,准备有时吃面或者做菜的时候放一些。

        将爆好的肉捞起来,剩下的油中放上葱姜蒜末八角和白糖,再放入五花肉煸炒,再加入一些自己用大豆做的豆油,最后加水撒盐煮至汤汁浓缩。

        一碗十分家常的红烧肉就做好了。

        牛大壮待在外面都闻到了香味,这香气实在是诱人,勾起了他肚子里的馋虫,牛大壮自认不是注重口腹之欲的人,没成想,吃了一回这丫头做的东西,就念念不忘了。

        沈悦盛了两碗米饭和一大盆红烧肉,端了出去,刚刚放下,牛大壮就迫不及待的夹了一筷子,那味道,好吃的让他根本没有多咀嚼就吞了下去。

        “大壮叔,慢点吃,多着呢。”沈悦笑眯眯的道,作为一个厨师,最开心的时候大概就是看到别人吃自己的东西吃的满足。

        “悦丫头,吃什么呢,这么香。”门口,响起了刘婶的声音,她的手中还端着